QUY TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT ...
Quá trình rửa xối, sẽ dùng tác động của dòng chảy để kéo tách các chất bẩn còn lại trên nguyên liệu sau khi ngâm, áp suất tia nước khoảng từ 2-3 AT. Nước sử dụng là nước sạch, lạnh. 3. Công đoạn tách ruột quả Mục đích : khai thác tách ruột, dịch quả